طرز تهیه پفک هندی در خانه بدون روغن - تعطیلات رو

طرز تهیه پفک هندی خانگی

برای اینکه از اولین مرحله، پفک هندی ها را در خانه درست کنید، به مواد زیر احتیاج دارید:

طرز درست کردن پفک هندی در خانه:

در اولین مرحله نشاسته را در آب سرد بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا حل گردد. یک قاشق غذاخوری روغن، اندازهی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و مجددا ترکیب به دست آمده را به خوبی هم بزنید. حالا این مواد را در یک ظرف مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ با قاشقی مناسب به خوبی هم بزنید تا مانند فرنی کمی غلیظ گردد. می توانید در این مرحله اندازهی رنگ خوراکی هم به آن اضافه نمایید. کف یک سینی را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایع پفک هندی را در یک قیف بریزید. حالا به شکل دلخواه آن را به کف سینی منتقل نمایید. سینی را به مدت دو روز کنار بگذارید تا پفک ها به طور کامل خشک شوند. سپس به یکی از روش های زیر، پفک ها را آماده خوردن کنید.

طرز تهیه چیپس سیب زمینی رژیمی و دیپ پیاز

4 حقیقت مهم درباره مصرف پاپ کورن و یاری به کاهش وزن

طرز تهیه پفک هندی بدون روغن

اگر می خواهید پفک هندی تان را سالم تر آماده کنید، بهتر است بدون روغن آن را تهیه نمایید. برای درست کردن آن به این روش باید نمک را جایگزین روغن کنید. در اولین مرحله یک قابلمه یا ظرف گود بردارید و حدود یک سوم آن را با نمک پر کنید. حالا ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید و آن را مدام هم بزنید تا به خوبی داغ گردد. حرارت را طوری تنظیم کنید تا نمک نسوزد و فقط دمای آن بالا رود. پس از آنکه نمک به خوبی داغ شد، پفک هندی های خشک را داخل آن بگذارید و کمی فشار دهید؛ اجازه دهید که به مدت 2 تا 3 دقیقه پفک ها در نمک بماند. بعد از گذشت این زمان می بینید که آغاز به پف کردن می نمایند. حالا به یاری یک قاشق پفک ها را زیر و رو کنید تا همه جای آن به طور کامل حرارت ببیند و نرم گردد. پس از آنکه پفک ها به طور کامل نرم شدند، آن ها را از نمک جدا و در یک ظرف مناسب سرو نمایید. طرز تهیه پفک هندی با نمک به همین سادگی است. می توانید آن را با سس کچاپ میل کنید.

خواص تخمه آفتابگردان برای سلامتی؛ از درمان یبوست تا کنترل قند خون

طرز تهیه پفک هندی با روغن

پفک هندی را می توانید به صورت آماده در شکل ها و رنگ های مختلف از بیرون تهیه کنید. در این صورت آماده کردن آن با روغن خیلی راحت است؛ کافی ست در یک تابه اندازه زیادی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید؛ حالا دست تان را روی تابه بگذارید؛ اگر گرمای روغن را حس کردید، یعنی دمای آن نرمال است. پفک ها را داخل روغن بریزید و هم بزنید تا پف کند و سرخ گردد. بهتر است اندازه روغن آنقدری باشد که پفک ها داخل روغن غوطه ور باشند تا حسابی پف نمایند. وقتی پفک ها آماده شدند، با یک توری مناسب پفک ها را از داخل تابه خارج و در یک کاسه مناسب سرو کنید.

طرز تهیه پفک هندی در هواپز

ابتدا یک بسته پفک هندی آماده خریداری کنید یا به روش بالا آن را در خانه درست و خشک کنید. حالا برای پخت پفک هندی ها داخل هواپز باید یک لیوان پفک هندی را روی سبد هواپز بریزید و اندازه کمی روغن را روی آن اسپری کنید. سپس پفک ها را کمی جابه جا نمایید و درب هواپز را ببندید. اجازه دهید تا پفک ها به مدت 2 الی 3 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتی گراد در هواپز بماند تا کاملا پف کند. این روش برای آماده کردن پفک هندی ها شاید یکی از سالم ترین روش های ممکن باشد؛ چون نمک و روغن اضافه ندارد و می تواند برای بچه ها هم یک تنقلات سالم و خوشمزه به حساب بیاید.

طرز تهیه پفک هندی در ماکروویو

برای درست کردن پفک هندی در مایکروویو، ظرف مخصوصش را بردارید و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. حالا یک لایه پفک را روی آن بچینید و حرارت را روی قدرت بالا (1000 وات) بگذارید تا برای مدت 3 تا 5 دقیقه به طور کامل بپزد. زمان پخت ممکن است بسته به قدرت ماکروویو شما متفاوت باشد، بنابراین بهتر است پفک ها را هر دقیقه چک کنید تا از سوختن آنها جلوگیری نمایید. وقتی پفک ها طلایی و برشته شدند، از ماکروویو خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شوند. سپس می توانید آن را سرو کنید. طرز تهیه پفک هندی در ماکروفر به همین سادگی ست. می توانید در عرض چند دقیقه یک تنقلات سالم برای بچه ها تان در خانه درست کنید.

در آخر

همان طور که دیدید، در این مطلب صفر تا صد طرز تهیه پفک هندی را شرح دادیم و گفتیم که چگونه می توانید آن را به روشی سالم تر آماده کنید. اگر پفک هندی را در روغن درست می نمایید، باید حتما پفک ها در روغن غوطه ور باشند تا به طور کامل ترد و خوشمزه شوند. پس از خارج کردن پفک ها می توانید آن ها را روی یک دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته گردد. اگر سایز پفک هندی تان بزرگ است، باید آن ها را یکی یکی سرخ کنید تا همه جای آن به طور کامل بپزد. با همین چند ترفند ساده می توانید برای مراسم ها یا بچه ها تان این تنقلات خوشمزه را درست کنید و از خوردن آن لذت ببرید.