آرشیو آشپزی در تعطیلات رو

غذا به عنوان بازتابی از فرهنگ بومی هر منطقه، یکی از عناصر کلیدی در شناخت فرهنگ هر منطقه است. دلایل زیادی از جمله اقلیم، موقعیت جغرافیایی، پیشینه تاریخی و مذهب بر فرهنگ غذایی منطقه ها مختلف موثر بوده است. این تفاوت های فرهنگی در وجود یا نبود فرهنگ استریت...

پنکیک یکی از محبوب ترین گزینه ها برای آغاز روزی خوشمزه و انرژی بخش است. این نان لطیف و پف دار از ترکیب موادی ساده مانند آرد، تخم مرغ، شیر و بیکینگ پودر تهیه و معمولا با عسل، شیره افرا، میوه های تازه، وانیل، خامه و دارچین سرو می گردد. پنکیک نه تنها یک انتخاب...

با سیب زمینی می توان انواع و اقسام غذاهای خوشمزه را تهیه کرد. در حقیقت، سیب زمینی پایه اصلی بسیاری از غذاهای مختلف در سراسر دنیا است. در کنار سیب زمینی می توانید از انواع مواد غذایی مختلف مانند تخم مرغ، گوشت و سبزیجات مختلف بهره ببرید. همین امر دست شما...

اگر از جادوی عصاره های گوشت و مرغ در طعم غذا چیزی به گوشتان خورده باشد، باید به شما تبریک بگوییم؛ شما از مخاطبان خاص این مقاله با عنوان فوت و فن تهیه استاک یا آب مرغ خواهید بود.

دمپخت گوجه نوعی دمی پلو و یکی از انواع غذاهای سنتی پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که ارزش غذایی زیادی دارد و سرشار از انرژی، کربوهیدرات، پروتئین، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز و … است. این غذای ساده و خوشمزه، بسیار سریع و راحت آماده می گردد که...

خواص گوشت اردک، مهم ترین علت گنجاندن آن در برنامه غذایی و اصلی ترین عامل محبوبیت این ماده غذایی است که در کشورهای شرق آسیا، به ویژه در چین تقاضای زیادی دارد. مانند مرغ، بوقلمون و سایر پرندگان گوشتی، از قسمت های مختلف اردک هم استفاده می گردد؛ اما پراستفاده...

کره بادام زمینی، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین خوراکی های دنیا است که به علت طعم خوشمزه و خواص تغذیه ای فراوان آن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این محصول خوشمزه و مغذی، از آسیاب کردن بادام زمینی تهیه می گردد و به عنوان یک چاشنی عالی برای...

ژاپن، سرزمین آفتاب تابان، با فرهنگ غنی، طبیعت بکر و شهرهای مدرن خود، سالانه میلیون ها جهانگرد را به سوی خود می کشاند. این کشور آسیایی، با تلفیق سنت و مدرنیته، تجربه ای منحصربه فرد را برای هر مسافری که با تور ژاپن همراه گردد رقم می زند. از معابد باستانی...

شیرینی لطیفه همچون رولت خامه ای در دسته شیرینی های تر قرار می گیرد و در دنیای شیرینی پزی بسیار پرطرفدار است. نام شیرینی لطیفه برگرفته از آن نان نرم، لطیف و تردی است که در دهان آب می گردد. ظاهر فریبنده این شیرینی چه پشت ویترین شیرینی فروشی باشد و چه در میهمانی،...

شور کلم بروکلی یکی از است. این شور کلم را مانند دیگر شورها به عنوان یک چاشنی محبوب و دورچین برای غذاها می توان استفاده کرد. شور کلم بروکلی را می توانید به راحتی با چند ماده اولیه در خانه تهیه کنید و فوری از آن بهره ببرید. در این مقاله از در به آموزش طرز تهیه...

در هنگام تماشای فیلم، یک ظرف پر از پفک هندی های رنگارنگ را کنار دست تان بگذارید و از تماشای فیلم بیشتر لذت ببرید. پفک هندی را می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و به عنوان یک تنقلات خوشمزه و سالم در اختیار بچه ها تان قرار دهید. این خوراکی خوش رنگ و لعاب...

قابلمه گرانیتی بهتر است یا چدنی؟ انتخاب درست ظروف پخت وپز برای آشپزی دلچسب و سالم، از دغدغه های همیشگی هر کدبانویی بوده و هست! در میان تنوع جنس های موجود در بازار، قابلمه های گرانیتی و چدنی دو گزینه محبوب و پرطرف دار هستند که هر کدام مزایا و معایب خاص...

گوشت از آن دست مواد غذایی است که بسیاری از بچه ها و حتی بزرگسالان اشتیاقی به خوردن آن نشان نمی دهند. برای بهره مندی از مواد مغذی گوشت، می توانید به جای گوشت مرغ، گوسفند یا گاو از گوشت چرخ نموده بهره ببرید. علاوه بر غذاهای همیشگی مانند کتلت، ماکارانی و …...

هیچ پدر و مادر کاملی وجود ندارد، اما کارهای زیادی وجود دارد که می توانید انجام دهید که از شما یک پدر و مادر فوق العاده می سازد. ما توصیه های جامعی را در این مقاله جمع نموده ایم که به شما یاری خواهد نمود. به طور کلی، این چیزی است که کارشناسان در خصوص چگونگی...

یخ در بهشت یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین نوشیدنی های سرد و خنک برای روزهای گرم تابستان است. به نظر می رسد اصالت یخ در بهشت اصفهانی باشد و بعدها پای آن به اروپا و آمریکا هم باز شده است. انواع یخ در بهشت جزو است. یخ در بهشت در اروپا و آمریکا به نام slush هم تهیه...

خورش قورمه سبزی یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که اغلب با گوشت قرمز تکه ای تهیه می شود. یکی از انواع پرطرفدار امروزه قورمه سبزی در ترکیب با گوشت مرغ است که طعم خاص و لذت بخشی دارد و معمولاً پذیرای ذائقه علاقه مندان به مصرف گوشت سفید واقع...

تنها مسافرت کردن می تواند رضایت بخش، توأم با حس آزادی و استقلال باشد. اگر آگاهانه پا به سفر بگذاریم، تنها بودن هرگز آزارمان نخواهد داد. تنهایی ما را در سفر با آدم ها، زندگی ها و فرهنگ های متفاوت آشنا می نماید. هر چقدر که سن ما بالاتر می رود، تمایل مان به...

روش نگهداری شیره انگور برای پیشگیری از فاسد شدن آن به خصوص برای افرادی که شیره را به صورت سنتی و یا در خانه آماده می کنند، اهمیت زیادی دارد. درواقع شناخت روش های نگهداری این شیره خوشمزه در یخچال و محیط بیرون از آن و همچنین آشنایی با علائم خراب شدن شیره...

کته میگو از غذاهای پرطرفدار جنوبی است که معمولا بومی ها آن را پرادویه درست می نمایند. مصرف غذاهای دریایی معمولا در حاشه دریاها رایج تر است چون به سادگی مواد اولیه تازه را در اختیار دارند، با این حال شما این غذای خوشمزه را می توانید با میگوی یخ زده هم درست...

فرض کنید روز بدی را پشت سر گذاشته اید. حتی در بدترین حالت هم چیزهایی وجود دارند که بتوانند حالتان را خوب نمایند. یکی از این موارد شکلات است. شکلات در بدترین شرایط هم دوای درد است. جالب است بدانید طبق آمار به طور سالانه در سراسر دنیا حداقل 7.2 میلیون تن شکلات...