آرشیو آشپزی در تعطیلات رو

آرد سوخاری معمولا از نان های حجیم تهیه می شود. این نان ها به نحوی حرارت می بینند که رطوبت آنها گرفته می شود و به صورت خشک درمی آیند. در واقع، آرد سوخاری و نان سوخاری 2 محصول از یک خانواده هستند. این نان در اثر حرارت مجدد، رطوبت خود را از دست می دهد و خشک، قهوه...

آیا در پی به دست آوردن عضلات کم چرب هستید؟ آیا بعد از ورزش کردن به شدت گرسنه می شوید؟ اگر جوابتان مثبت است، حتما شیک های پروتئین خانگی را امتحان کنید. شیک پروتئین در کاهش گرسنگی بعد از ورزش و عضله سازی معجزه می کند. شیک پروتئین خانگی با مواد اولیه سالم...

به سراغ یکی از کشورهای آسیای جنوب شرقی یعنی مالزی می رویم و با طرز تهیه یکی از غذاهای معروف شان یعنی بیف ردینگ آشنا می شویم. در کل، آشپزی در این کشور الهام گرفته از آشپزی 3 کشور چین، هند و پرتغال است یعنی آنها هم از ادویه و فلفل زیاد استفاده می نمایند....

خورش فسنجان نذری از است که معمولا برای تعداد زیاد (50 نفر به بالا) و معمولا با گوشت مرغ درست می گردد. در این نوشتار قرار است طرز تهیه فسنجان نذری برای 50 نفر را به شما آموزش می دهیم و به شما می گوییم اندازه و نسبت مواد فسنجان نذری برای 100 یا 200 نفر چقدر است. پیشنهاد...

باد گرم غروب در خیابان های پرهیاهوی هوشی مین ویتنام می وزد. بوی نودل تازه، آمیخته با سبزی های معطر، از گاری کوچکی به هوا بلند می گردد. چند هزار کیلومتر آن سوتر، در گوشه ای از میدان ولیعصر، دستی فلافل داغ را لای نان می پیچد و کمی ترشی اضافه می نماید. انگار...

کره فندق خصوصا اگر در خانه و بدون مواد نگهدارنده آماده گردد، یکی از خوشمزه ترین کره مغزیجات مقوی و مغذی است که با کمترین مواد اولیه تهیه می گردد. این کره نه تنها جایگزینی سالم برای نمونه های صنعتی ا ست، بلکه طعمی غنی و طبیعی دارد و می تواند صبحانه یا میان...

یکی از مهم ترین و خاص ترین سفرهای هر زوج جوانی، انتخاب مقصد مناسب برای رفتن به ماه عسل و یک تجربه لذت بخش است. اگر در پی سفری رمانتیک و خاطره انگیز هستید، تور تایلند و تور مالدیو مناسب ترین گزینه ها برای شما محسوب می شوند. کشورهای مالدیو و تایلند تفاوت...

غذا به عنوان بازتابی از فرهنگ بومی هر منطقه، یکی از عناصر کلیدی در شناخت فرهنگ هر منطقه است. دلایل زیادی از جمله اقلیم، موقعیت جغرافیایی، پیشینه تاریخی و مذهب بر فرهنگ غذایی منطقه ها مختلف موثر بوده است. این تفاوت های فرهنگی در وجود یا نبود فرهنگ استریت...

پنکیک یکی از محبوب ترین گزینه ها برای آغاز روزی خوشمزه و انرژی بخش است. این نان لطیف و پف دار از ترکیب موادی ساده مانند آرد، تخم مرغ، شیر و بیکینگ پودر تهیه و معمولا با عسل، شیره افرا، میوه های تازه، وانیل، خامه و دارچین سرو می گردد. پنکیک نه تنها یک انتخاب...

با سیب زمینی می توان انواع و اقسام غذاهای خوشمزه را تهیه کرد. در حقیقت، سیب زمینی پایه اصلی بسیاری از غذاهای مختلف در سراسر دنیا است. در کنار سیب زمینی می توانید از انواع مواد غذایی مختلف مانند تخم مرغ، گوشت و سبزیجات مختلف بهره ببرید. همین امر دست شما...

اگر از جادوی عصاره های گوشت و مرغ در طعم غذا چیزی به گوشتان خورده باشد، باید به شما تبریک بگوییم؛ شما از مخاطبان خاص این مقاله با عنوان فوت و فن تهیه استاک یا آب مرغ خواهید بود.

دمپخت گوجه نوعی دمی پلو و یکی از انواع غذاهای سنتی پرطرفدار و خوشمزه ایرانی است که ارزش غذایی زیادی دارد و سرشار از انرژی، کربوهیدرات، پروتئین، آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، مس، منگنز و … است. این غذای ساده و خوشمزه، بسیار سریع و راحت آماده می گردد که...

خواص گوشت اردک، مهم ترین علت گنجاندن آن در برنامه غذایی و اصلی ترین عامل محبوبیت این ماده غذایی است که در کشورهای شرق آسیا، به ویژه در چین تقاضای زیادی دارد. مانند مرغ، بوقلمون و سایر پرندگان گوشتی، از قسمت های مختلف اردک هم استفاده می گردد؛ اما پراستفاده...

کره بادام زمینی، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین خوراکی های دنیا است که به علت طعم خوشمزه و خواص تغذیه ای فراوان آن، مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است. این محصول خوشمزه و مغذی، از آسیاب کردن بادام زمینی تهیه می گردد و به عنوان یک چاشنی عالی برای...

ژاپن، سرزمین آفتاب تابان، با فرهنگ غنی، طبیعت بکر و شهرهای مدرن خود، سالانه میلیون ها جهانگرد را به سوی خود می کشاند. این کشور آسیایی، با تلفیق سنت و مدرنیته، تجربه ای منحصربه فرد را برای هر مسافری که با تور ژاپن همراه گردد رقم می زند. از معابد باستانی...

شیرینی لطیفه همچون رولت خامه ای در دسته شیرینی های تر قرار می گیرد و در دنیای شیرینی پزی بسیار پرطرفدار است. نام شیرینی لطیفه برگرفته از آن نان نرم، لطیف و تردی است که در دهان آب می گردد. ظاهر فریبنده این شیرینی چه پشت ویترین شیرینی فروشی باشد و چه در میهمانی،...

شور کلم بروکلی یکی از است. این شور کلم را مانند دیگر شورها به عنوان یک چاشنی محبوب و دورچین برای غذاها می توان استفاده کرد. شور کلم بروکلی را می توانید به راحتی با چند ماده اولیه در خانه تهیه کنید و فوری از آن بهره ببرید. در این مقاله از در به آموزش طرز تهیه...

در هنگام تماشای فیلم، یک ظرف پر از پفک هندی های رنگارنگ را کنار دست تان بگذارید و از تماشای فیلم بیشتر لذت ببرید. پفک هندی را می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید و به عنوان یک تنقلات خوشمزه و سالم در اختیار بچه ها تان قرار دهید. این خوراکی خوش رنگ و لعاب...

قابلمه گرانیتی بهتر است یا چدنی؟ انتخاب درست ظروف پخت وپز برای آشپزی دلچسب و سالم، از دغدغه های همیشگی هر کدبانویی بوده و هست! در میان تنوع جنس های موجود در بازار، قابلمه های گرانیتی و چدنی دو گزینه محبوب و پرطرف دار هستند که هر کدام مزایا و معایب خاص...

گوشت از آن دست مواد غذایی است که بسیاری از بچه ها و حتی بزرگسالان اشتیاقی به خوردن آن نشان نمی دهند. برای بهره مندی از مواد مغذی گوشت، می توانید به جای گوشت مرغ، گوسفند یا گاو از گوشت چرخ نموده بهره ببرید. علاوه بر غذاهای همیشگی مانند کتلت، ماکارانی و …...